Sésame blanc et hiver : toutes nos recettes

Name: Le sésame blanc, une petite graine qui parfume délicatement vos recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sésame blanc

Le sésame blanc entre dans la fabrication de pains spéciaux, de biscuits, de marinades et de sauces. Photo par PublicDomainPictures

Riche en minéraux et en fibres, le sésame blanc se présente sous formes de graines, d'huile et de pâte, le fameux tahiné ou tahini blanc. Très populaire au Japon et en Chine, il entre dans la compositon de nombreuses recettes.

Les graines de sésame blanc apportent une délicieuse saveur de noisette et du croquant à vos pains maison, biscuits, salades, volailles et poissons tandis que le tahiné blanc vous servira pour réaliser houmous et baba ghanouj.

À ne pas manquer !

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

À ne pas manquer !

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Toutes les recettes de sésame blanc et hiver des Gourmets

Des idées de recettes de sésame blanc et hiver pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon teriyaki

Twinsribbons

Hello les gourmands ! Aujourd'hui on part sur une cuisine asiatique, et plus exactement une cuisine japonaise à savoir sur le saumon teriyaki. Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est : il s’agit d’un saumon grillé, laquée par la suite de sauce teriyaki, une sauce salée sucrée à base de sauce soja, mirin, et saké. Autrement dit, pas de marinade pendant des heures qui risque même de nuire le poisson !